パルミジャーノ・レッジャーノは、イタリアの北部、エミリア＝ロマーニャ州のパルマ、レッジョ・エミリア、モデナ、ボローニャの4州で生産されるハードチーズです。 熟成期間は最低12ヶ月で、24ヶ月以上熟成させたものもあります。 パルミジャーノ・レッジャーノは、牛乳の脂肪分とタンパク質のバランスが良く、濃厚な味わいと芳醇な香りが特徴です。 また、ミネラルが豊富に含まれているため、健康にも良いとされています。 パルミジャーノ・レッジャーノは、さまざまな料理に使われますが、特にパスタやピザの上に削ってかけるのが一般的です。 また、サラダやスープ、リゾットなどのトッピングとしてもよく使われます。 日本でパルメザンチーズとして販売されている粉チーズの多くは、パルミジャーノ・レッジャーノをベースに作られていますが、イタリア以外で製造されたものであり、パルミジャーノ・レッジャーノとは別物です。 パルミジャーノ・レッジャーノは、イタリアの伝統的なチーズであり、世界中で愛されています。 、パルミジャーノ・レッジャーノの特徴 イタリアの北部で生産されるハードチーズ 熟成期間は最低12ヶ月 濃厚な味わいと芳醇な香りが特徴 ミネラルが豊富に含まれている パスタやピザ、サラダ、スープなどによく使われる パルミジャーノ・レッジャーノは、ぜひ一度食べてみてほしいチーズです。 原産国：イタリア 原材料名：生乳、食塩 ご注文にあたり以下の注意事項をご確認ください。 https://cheelab.shop/tokushoho